Συνταγές

Αλμυρό κέικ με τυριά και μυρωδικά

Posted by author-avatar

      Υλικά

      Μερίδες: 2 μακρόστενες φόρμες

      Διαδικασία

      1. Για το αλμυρό κέικ με τυριά και μυρωδικά, βάζουμε σε λεκανίτσα (ή στο μίξερ) το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, τα αυγά, το γιαούρτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
      2. Τα δουλεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε το γάλα.
      3. Πρέπει να γίνει ένα πολύ πηχτό κουρκούτι ή μια πολύ μαλακή ζύμη.
      4. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε και λίγο νεράκι.
      5. Αλείφουμε τη ζύμη με το λάδι και την αφήνουμε σκεπασμένη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σχεδόν.
      6. Τότε προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (κρεμμύδια, τυριά, άνηθος, λιαστές ντομάτες) και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν.
      7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.
      8. Αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι δύο μακρόστενες φόρμες ή μια μεγάλη στρογγυλή (ακόμα και σε ταψάκι μπορούμε να το βάλουμε).
      9. Αδειάζουμε το υλικό στις φόρμες, το ισιώνουμε με ένα βρεγμένο κουτάλι.
      10. Αλείφουμε την επιφάνεια με το γάλα, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε γύρω στα 25 λεπτά.
      11. Για να δούμε αν είναι ψημένο, βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρό, τότε είναι έτοιμο, αν βγει με υπολείμματα ζύμης, συνεχίζουμε το ψήσιμο.
      12. Αν δεν έχει γίνει το κέϊκ και κινδυνεύει να καεί η επιφάνειά του, το καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο ειδικό για ψήσιμο και ψήνουμε μέχρι να γίνει.

      Μυστικά

      Είναι καλύτερα να κάνετε αυτό το κέικ ανεβατό, δηλαδή με μαγιά, για να μη διακινδυνεύσετε να λασπώσει όταν θα λιώσουν τα τυριά στο ψήσιμο. Θα γίνει πιο αφράτο και λαχταριστό.

      Πηγή:gastronomos.gr

      Δείτε επίσης

      13 Μάι
      Θεσσαλία

      Συνάντηση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μαργ. Σχοινά με τον Περιφερειάρχη Θεσσαλίας Δημ. Κουρέτα για ζητήματα του πρωτογενούς τομέα

      Posted by author-avatar
      Συνάντηση εργασίας με τον Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μαργαρίτη Σχοινά είχε σήμερα στο ΥΠΑΑΤ ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δη...
      Διαβάστε Περισσότερα
      13 Μάι
      Ελλάδα

      Προσωρινά κρατούμενος ο 30χρονος για την απόπειρα ανθρωποκτονίας της συζύγου του στο Ηράκλειο

      Posted by author-avatar
      Στη φυλακή οδηγείται, με ομόφωνη απόφαση ανακρίτριας και εισαγγελέα, ο 30χρονος που κατηγορείται για την απόπειρα ανθρωποκτονίας της 28...
      Διαβάστε Περισσότερα
      13 Μάι
      Τοπικά

      Στο επίκεντρο νέα έργα για δάση, πολιτική προστασία και Γεωπάρκο στη συνάντηση Αβραμόπουλου – Ανδρουλάκη

      Posted by author-avatar
      Συνάντηση εργασίας με τον Πρόεδρο του Πράσινου Ταμείου, Γιάννη Ανδρουλάκη, πραγματοποίησε ο Δήμαρχος Μετεώρων, Λευτέρης Αβραμόπουλος, σ...
      Διαβάστε Περισσότερα
      13 Μάι
      Θεσσαλία

      Προκήρυξη Εξετάσεων για Απόκτηση Πτυχίου Ραδιοερασιτέχνη (Α΄ Περίοδος 2026) στην Π.Ε. Τρικάλων

      Posted by author-avatar
      Προκηρύσσονται εξετάσεις της Α΄ περιόδου 2026 για απόκτηση πτυχίου Ραδιοερασιτέχνη Κατηγορίας 1 ή Κατηγορίας Εισαγωγικού Επιπέδου. Οι ...
      Διαβάστε Περισσότερα
      13 Μάι
      Θεσσαλία

      Ηλεκτρονική άρδευση με κάρτες χρέωσης στον Δήμο Τρικκαίων – Εργο 1,6 εκ.€, πριν το μεγάλο αρδευτικό των 65 εκ. € για τον νομό Τρικάλων

      Posted by author-avatar
      Ενα καινοτόμο ηλεκτρονικό σύστημα ποτίσματος με χρέωση μέσω κάρτας και πλήθος ωφελειών για τον αγρότη, το νερό και το περιβάλλον υλοποι...
      Διαβάστε Περισσότερα
      13 Μάι
      Θεσσαλία

      Πρόγραμμα Βιολογικής Καταπολέμησης της Σφήκας της Καστανιάς στην Π.Ε. Τρικάλων.

      Posted by author-avatar
      Με πρωτοβουλία της Περιφέρειας Θεσσαλίας, αναλαμβάνοντας εξολοκλήρου την οικονομική κάλυψη, συνεχίστηκε και φέτος με επιτυχία το πρόγρα...
      Διαβάστε Περισσότερα